26 / 40
26 | bucătăriile cantinelor
Sto. Produse pentru bucătăriile cantinelor
Igienă şi siguranţă perfectă
Oriunde sunt implicate alimentele sunt aplicate standarde speciale de igienă şi
curăţenie. Acest lucru înseamnă că spaţiile unde sunt manipulate alimentele tre-
buie să fie planificate şi proiectate de la început ţinând seama de acest aspect.
Toate suprafețele trebuie să fie rezistente la agenți de curățare şi dezinfectanţi, în
timp ce materialele trebuie să fie de asemenea lipsite de substanţe dăunătoare şi
să permită aplicări care pot intra în contact cu alimentele. Sto deţine soluția
corectă pentru a satisface aceste nevoi - produse care au un istoric de utilizări în
bucătării profesionale şi pot să reziste condiţiilor dure la care sunt expuse în acest
mediu. Aplicarea acestor produse au să asigure condiţii sigure de muncă şi o
igienă perfectă pentru toate suprafețele.
Cerinţe speciale pentru bucătăriile
cantinelor
A Igienă
• Suprafeţe rezistente la agenți de curățare
• Rezistenţă la dezinfectanţi
• Adecvată pentru aplicări ce intră în contact cu
alimentele
• Rezistenţă la temperatură
B Conveniență pentru aplicări care intră în
contact cu alimentele
• Conformare la specificațiile impuse de lege
• Bună stabilitate la contactul cu alimente acide
C Siguranța la locul de muncă
• Conformare la specificațiile impuse de lege
• Rezistenţă la alunecare
• Acoperiri lipsite de substanţe dăunătoare
A Igienă
C Siguranţa la locul
de muncă
B Convenienţă pentru
aplicări care intră în
contact cu alimentele